Frysetørkingsprosess er en kompleks varme- og masseoverføringsprosess, som involverer kjøling, vakuum, elektronikk, kjemi, kryogen medisin og andre disipliner, med høyt teknisk innhold og kompleks frysetørkeprosess. I tradisjonell kinesisk medisin, mat og andre industrier,vakuum frysetørkerer et av de populære utstyret.
Strukturelt sett er vakuumfrysetørkeren en ny type boks, som kombinerer kjølesystemet, vakuumsystemet, varmeledningsoljevarmesystemet og fuktfjerningssystemet. Den kan utnytte plassen i boksen til å lagre materialer effektivt for frysevakuumtørking. For tiden er vakuumfrysetørkeren egnet for tørking av råvarer, kinesiske medisiner, medikamentmellomprodukter, mat og andre materialer.
Forfrysningshastighet av materialer
Det er forstått at forhåndsfrysing av materialer er den første tingen å gjøre når frysetørkeren fungerer. Forfrysingen kan deles inn i hurtigfrysing og saktefrysing. Størrelsen på krystallen som dannes under frysing påvirker i stor grad hele tørkehastigheten og oppløsningshastigheten til produktet etter tørking.
Spesifikt har rask frysing og sakte frysingsprosesser følgende forskjeller: rask frysing gir mindre iskrystaller, langsom frysing gir større iskrystaller. Store iskrystaller er gunstige for sublimering, mens små iskrystaller er ugunstige for sublimering. Rask frysing resulterer i lav sublimeringshastighet og rask desorpsjonshastighet. Langsom frysing resulterer i rask sublimeringshastighet og langsom analytisk hastighet.
Følgelig, påpeker industrien, hastigheten som prefreeze må holde i henhold til materialet nøyaktig.
Trykk i et tørkerom
Industrien sier at mengden trykk i et tørkerom direkte påvirker hastigheten på varme og masseoverføring (vanndamp). Når det gjelder masseoverføring, er lavere trykk bedre, mens høyere trykk er bedre for varmeoverføring.
Siden masseoverføringshastigheten hovedsakelig bestemmes av temperaturen og trykket til sublimeringsgrensesnittet og overflaten til det tørre laget, er det generelt to operasjoner for å forbedre hastigheten på vanndamputslipp i det tørre laget: heve temperaturen til sublimeringsgrensesnittet og øke trykket av vanndamp ved grensesnittet. Eller for å øke vakuumet i tørkekammeret, reduser damptrykket på overflaten av tørkelaget.
Form av materiale
Det er rapportert at frysetørkede materialer i frysetørkeprosessen vanligvis deles inn i fast og flytende form. Bulkdensiteten til faste stoffer og væskesammensetningen påvirker frysetiden til materialene.
Våt ladekapasitet
Det er kjent at når materialet frysetørkes, er det et visst forhold mellom overflateareal og materialtykkelse etter å ha blitt lagt i beholderen. Ved tørking er den våte omlastingsbelastningen på tørkebrettet per arealenhet en viktig faktor som bestemmer tørketiden.
Generelt er det slik at jo tynnere tykkelsen på materialet er, desto raskere er varme- og masseoverføringen, og desto kortere tørketiden. Hvis materialet er tynt, vil det imidlertid være mindre tørre materialer per batch per enhet frysetørket areal, noe som vil være ugunstig å øke utbyttet per enhet frysetørket areal og per tidsenhet. Så må fortsette omfattende vurdering i henhold til materiale.