Frysetørking er en kompleks varme- og masseoverføringsprosess som involverer kjøling, vakuum, elektronikk, kjemi, kryogen medisin og andre fagområder, med høyt teknisk innhold og kompleks frysetørkeprosess. I tradisjonell kinesisk medisin, mat og andre næringer, vakuumfrysertørker er et av de populære utstyrene.
Strukturelt sett er vakuumfrysetørreren en ny type boks, som kombinerer kjølesystemet, vakuumsystemet, varmeledningsoljeoppvarmingssystemet og fuktighetsfjerningssystemet. Den kan gjøre bruk av plassen i boksen for å lagre materialer effektivt for å fryse vakuumtørking. For tiden er vakuumfrysetørkeren egnet for tørking av råvarer, kinesiske medisiner, medikamentell mellomprodukter, mat og andre materialer.
Forfrysningshastighet av materialer
Det er underforstått at forfrysing av materialer er den første tingen å gjøre når lyofilisatoren fungerer. Forfrysningen kan deles inn i hurtigfrysing og sakte frysing. Størrelsen på krystallen dannet under frysing påvirker i stor grad hele tørkehastigheten og oppløsningshastigheten til produktet etter tørking.
Spesifikt har hurtig frysing og langsom fryseprosesser følgende forskjeller: hurtig frysing produserer mindre iskrystaller, langsom frysing produserer større iskrystaller. Store iskrystaller er gunstige for sublimering, mens små iskrystaller er ugunstige for sublimering. Hurtig frysing resulterer i lav sublimasjonsrate og rask desorpsjonsrate. Langsom frysing resulterer i rask sublimeringsgrad og langsom analyserate.
Følgelig, påpeker bransjen, hastigheten som frosten må holde i henhold til materialet er nøyaktig.
Trykk i et tørkerom
Bransjen sier at trykkmengden i et tørkerom direkte påvirker hastigheten på varme og masseoverføring (vanndamp). Når det gjelder masseoverføring, er lavere trykk bedre, mens høyere trykk er bedre for varmeoverføring.
Siden masseoverføringshastigheten hovedsakelig bestemmes av temperaturen og trykket på sublimeringsgrensesnittet og overflaten av det tørre laget, er det generelt to operasjoner for å forbedre hastigheten på vanndamputslipp i det tørre laget: å heve temperaturen på sublimeringsgrensesnittet og øke trykket på vanndamp ved grensesnittet. Eller for å øke vakuumet til tørkekammeret, reduser damptrykket på overflaten av tørkesjiktet.
Form av materiale
Det er rapportert at i frysetørkeprosessen er frysetørkede materialer vanligvis delt inn i fast og flytende form. Bulkdensiteten til faste stoffer og sammensetningstettheten av væsker påvirker frysetiden for materialer.
Våt omlastingskapasitet
Det er kjent at når materialet frysetørkes, er det et visst forhold mellom overflateareal og materialtykkelse etter å ha blitt satt i beholderen. Ved tørking er den våte omlastningsbelastningen på tørkebrettet per arealenhet en viktig faktor som bestemmer tørketiden.
Generelt, jo tynnere materialets tykkelse, desto raskere blir varme og masseoverføring, og jo kortere tørketid. Imidlertid vil det, hvis materialet er tynt, være mindre tørre materialer per sats per frysetørket område, som vil være ugunstig for å øke utbyttet per enhet frysetørket område og per tidsenhet. Så trenger å foreta en omfattende vurdering i henhold til materiale.